Sous Vide - Vakuumgaren Schonend und aromatisch kochen
Freitag, 24. Februar 2023 18:00–20:30 Uhr
| Kursnummer | 9102 |
| Dozent |
Christoph Kleber
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| Datum | Freitag, 24.02.2023 18:00–20:30 Uhr |
| Gebühr | 31,00 EUR (inkl. 18,00 € Material) |
| Ort |
Mittelschule, Ziegelstr. 10
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Kursort
In diesem Kurs tauchen wir ein in die Geheimnisse des Vakuumgarens, auch bekannt als "Sous Vide". Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, alles wird "unter Vakuum" schonend bei niedrigen Temperaturen gegart und behält so seine natürlichen Aromen. Bei der anschließenden Verkostung haben wir genug Zeit für einen interessanten Austausch.
Mitzubringen: Schreibzeug, Getränk, zwei Geschirrtücher, Schürze, scharfes Messer, Schneidebrett, ausreichend Behälter für Reste
