Brot backen

Anstellgut, Gärkörbchen und Quellstück – was steckt dahinter? An diesem Abend tauchen wir gemeinsam in die Grundlagen des Brotbackens ein. Sie erfahren, was sich hinter Begriffen wie Anstellgut und Quellstück verbirgt, wofür man ein Gärkörbchen braucht – und wie aus einfachen Zutaten ein herrlich duftendes Brot entsteht.

Von der Auswahl des Mehls über die Teigherstellung bis zum Backen lernen Sie Schritt für Schritt, worauf es ankommt. Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Mitzubringen: Spülutensilien, Geschirrtücher, Schürze, Getränk, Behälter für Kostproben, leeres Marmeladenglas (ca. 500 ml) und Schreibzeug