Übersicht unserer Kursleitungen

Tauchen Sie ein in die sinnliche Welt der echten, ursprünglichen Schokolade – und entdecken Sie, wie einfach es ist, gesunde und unglaublich leckere Schokolade selbst herzustellen. In diesem Workshop kreieren Sie Ihre eigene Rohkakao-Schokolade aus nur wenigen, rein natürlichen Zutaten: rohe Kakaobohnen, Kakaobutter, Bourbon-Vanille, ein Hauch Salz, Honig oder Agavendicksaft. Ohne Zusatzstoffe, ohne Reue – dafür mit ganz viel Geschmack und Genuss!

Rohkakao ist ein wahres Superfood: vollgepackt mit Magnesium, Antioxidantien, Glücksstoffen wie Serotonin und Theobromin – und dabei von Natur aus laktosefrei, glutenfrei und bei Bedarf auch zuckerfrei. So wird aus der vermeintlich „sündigen“ Nascherei eine gesunde, nährstoffreiche Köstlichkeit, die Körper und Seele guttut.

Im Seminar stellen Sie aus nur wenigen, hochwertigen Zutaten Ihre ganz persönliche Lieblingsschokolade her – ganz nach Ihrem Geschmack, individuell und kreativ. Sie probieren verschiedene Edelkakaobohnen in ihrer rohen, ungerösteten Form, lernen Spannendes über die Geschichte und Wirkung der Kakaobohne und werfen einen Blick auf aktuelle Schokoladentrends.

Am Ende nehmen Sie nicht nur köstliche, selbstgemachte Schokolade mit nach Hause, sondern auch das Wissen, wie Sie diesen besonderen Genuss jederzeit selbst zaubern können.

Lassen Sie sich verführen – von echter Schokolade mit Herz und Sinn.

Mitzubringen: Spülutensilien, Geschirrtücher, Schneidebrett/er, scharfe/s Messer, Getränk, Behälter für Kostproben und Schreibzeug

Ein genussvolles Tasting mit edlen Kakaosorten aus aller Welt. Begeben Sie sich auf eine sinnliche Reise in die faszinierende Welt von Theobroma Cacao – der "Speise der Götter" und Grundlage unserer geliebten Schokolade. In diesem Tasting entdecken Sie Schokolade neu: nicht als gewöhnliche Süßigkeit, sondern als hochwertiges Genussmittel mit Geschichte, Charakter und Tiefe.

Erfahren Sie, wo und wie Kakao angebaut wird, was Edelkakao so besonders macht und worin sich hochwertige Schokolade deutlich von herkömmlicher Konsumschokolade unterscheidet. Wie schmeckt Schokolade eigentlich richtig? Und was verrät uns ihr Schmelz, ihr Duft oder ihr Knacken?

Ich führe Sie durch eine sorgfältig kuratierte Verkostung von exquisiten Schokoladen – darunter eine feine Milchschokolade sowie 4-5 erlesene Edelkakao-Schokoladen mit Kakaogehalten von 50–95 Prozent, hergestellt von Chocolatiers aus verschiedenen Teilen der Welt. Dazu erzähle ich spannende Geschichten zu den Herkunftsländern, den Menschen hinter den Produkten und gebe Einblicke in nachhaltigen Kakaoanbau – unterstützt durch farbenfrohe Bilder direkt von den Plantagen.

Jede/r Teilnehmer/in erhält eine persönliche Tasting-Box mit: zwei Kakaobohnen zum Probieren (roh und geröstet), 4-5 edlen Schokoladenproben, einem gedruckten Aromarad zur besseren Orientierung im Geschmacksuniversum der Schokolade.

Lernen Sie, wie Sie Schokolade mit allen Sinnen genießen – und lassen Sie sich verzaubern vom ursprünglichen Geschmack der Kakaobohne.

Mitzubringen: Behälter für Kostproben, Schreibzeug