Bon appétit - Die französische Küche

In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen der französischen Küche kennen von aromatischen Saucen über klassische Schneidetechniken bis hin zu typischen Bistrogerichten. Gemeinsam bereiten wir Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zu, die für Frankreichs kulinarische Tradition stehen. Der Kurs eignet sich für Einsteiger/innen sowie für Kochbegeisterte, die ihre Kochtechnik verfeinern und die Eleganz der französischen Küche entdecken möchten. Freuen Sie sich auf: Warme Lauch-Quiche mit Blattsalat und französischem Dressing, bretonische Fischsuppe, Coq au vin (Hähnchen in Rotwein- oder Weißweinsauce) mit Rosmarin-Kartoffeln und Crème brûlée mit knuspriger Karamellkruste

Mitzubringen: Spülutensilien, Geschirrtücher, Schneidebrett/er, scharfe/s Messer, Getränk, Behälter für Kostproben und Schreibzeug