Kulinarisches Deutschland - Klassiker neu entdeckt

In diesem Kurs widmen wir uns der Vielfalt der deutschen Küche: von norddeutschen Fischgerichten über deftige süddeutsche Spezialitäten bis hin zu modernen Interpretationen regionaler Klassiker. Wir arbeiten mit saisonalen Zutaten, traditionellen Techniken und zeitgemäßen Zubereitungsarten. Der Kurs richtet sich an Einsteiger/innen und alle die gerne kochen, die deutsche Küche jenseits von Klischees kennenlernen und ihre Kochkenntnisse erweitern möchten.

Freuen Sie sich auf: Kartoffelsalat mit Senfdressing, Kresse und Radieschen, Petersilienwurzelsuppe, Rinderroulade mit Apfelrotkraut und hausgemachten Klößen sowie Apfelküchle mit Zimt und Vanillesoße

Mitzubringen: Spülutensilien, Geschirrtücher, Schneidebrett/er, scharfe/s Messer, Getränk, Behälter für Kostproben und Schreibzeug